有喜欢用爱乐压的么？都用几层滤纸啊？

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我看说明都是用一层滤纸，但是我用一层滤纸水流的太快了，感觉味道就比较淡了。我感觉用 2 - 3 层比较合适？

滤纸

一层

我用

14 条回复 • 1970-01-01 08:00:00 +08:00

SoberZhou

2012-11-26 12:27:28 +08:00

你去买一个bodum的壶不错

hedaors

2012-11-26 12:46:05 +08:00

@SoberZhou 这个是法压？我感觉法压的口感有点点差，主要是因为有咖啡渣在里面。

itommy

2012-11-26 12:49:54 +08:00

滤纸就是比较淡的啊要不你磨的时候磨得再细一点

我现在都基本就法压了 :)

NemoAlex

2012-11-26 12:51:11 +08:00

一般情况下一层足够，如果觉得口感不够干净，可以放两层
如果觉得太快，可以轻一点压，或者把咖啡豆磨得更细一些
另外，我买了 http://ablebrewing.com/collections/products/#disk-coffee-filter
使用中，感觉良好

SoberZhou

2012-11-26 13:02:18 +08:00

@hedaors 我用过bodum的感觉不错的。你之前用的是哪款法压？
现在用个滴漏自己喝的有点多……嫌麻烦就直接机器了

dickapple

2012-11-26 13:11:08 +08:00

mm说圣诞节送我一个Aeropress~

hedaors

2012-11-26 13:33:08 +08:00

@SoberZhou 我之前用的是 Tiamo 的法压。

@NemoAlex 这个滤网看起来很好啊。但是国内不太好买吧。

hedaors

2012-11-26 13:34:54 +08:00

@dickapple 不错~

我现在尝试了很多器具之后，还是感觉摩卡壶的口感最好了。就是比较折腾~

NemoAlex

2012-11-26 13:41:34 +08:00

@hedaors 是的，我在 Amazon 上买的，寄到转运公司再到国内，跟朋友凑单的

jjgod

2012-11-26 16:11:20 +08:00

如果想要味道浓一些我一般用一层滤纸加上反向法。参考:
http://www.boldbeancoffee.com/learn/brewing-guide/aeropress/

另外 DISK filter Marco 不太推荐，他试过 Kaffelogie S-filter 比较推荐:
http://www.marco.org/2012/08/04/kaffeologie-s-filter

我这两个都没试过，觉得滤纸足够了。

hedaors

2012-11-26 19:11:35 +08:00

@jjgod 刚刚试了一下反向法，味道很赞。接近摩卡壶的了。

dickapple

2012-11-27 09:22:48 +08:00

@hedaors 还没试过摩卡壶，据说口感像espresso 我感觉自己偏清淡口味，喜欢法压和滴滤。没试过手冲。在印度喝过虹吸，有一种特殊的清香

mumchristmas

2012-11-27 12:53:40 +08:00

aeropress要用espresso同等的研磨度，水量也不宜超过建议的刻度，滤纸要预湿。注意这几点的话滴水很有限（反正有杯子接着）。
另外，lz用反转法千万记得安全，曾经在回转的时候气压顶开了活塞，泼了一手，差点烫伤。

adouzzy

2014-03-26 08:01:40 +08:00

水温也有讲究啊，70度左右就好很多。

有喜欢用 爱乐压 的么？都用几层滤纸啊？

有喜欢用爱乐压的么？都用几层滤纸啊？